CARTA RESTAURANTE
CARTA RESTAURANTE
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NUESTRA TIERRA
Gachas Manchegas con Pulpo a la Brasa ⇒ 19,90 €
Zarajos de Cuenca con perlas de Limón ⇒ 4,50 €
Huevos rotos con Gulas y Foie ⇒ 12,90 €
Surtido de Croquetas ⇒ 15,00 €
Jamón de Cebo raza ibérica ⇒ 22,00 €
Quesos Manchegos de Villarejo de Fuentes ⇒ 18,00 €
Gazpacho Pastor con regañás y uvas gallo ⇒ 9,50 €
ENSALADAS
Tiznao manchego (Ensalada de Pimientos asados y Bacalao) ⇒ 13,00 €
Ensalada de Ventresca, brotes tiernos y Helado de Queso ⇒ 12,00 €
Falso Tartar de Salmón y Guacamole ⇒ 12,50 €
ARROCES
Arroz caldoso con Bogavante (2 Pax.) ⇒ 36,00 €
Arroz negro con Sepia y Calamares (2 Pax.) ⇒ 32,00 €
Arroz del Chef (meloso de Rape y Almeja roja) (2 Pax.) ⇒ 34,00 €
Arroz del Señoret (arroz a Banda) (2 Pax.) ⇒ 30,00 €
⊕ Arroces mínimo dos personas, elaborados al momento.
DE CUCHARA
Sopa de Pescado y Marisco (especialidad) ⇒ 7,50 €
Puchero de Fabes con Almejas (2 personas) ⇒ 18,50 €
Garbanzos guisados con Callos de Bacalao ⇒ 9,50 €
PESCADOS
Rodaballo con fritura de Gambón y ajos de Las Pedroñeras ⇒ 1 7,00 €
Bacalao al ajo miel tostado sobre Pisto tradicional Manchego ⇒ 17,90 €
Rape a la gallega ⇒ 19,00 €
kokotxas de Bacalao al pil pil ⇒ 19,50 €
CARNES
Chuletillas de Cordero lechal Manchego ⇒ 1 9,50 €
Chuleta de Vaca Prémium «OKELAN»(al peso) ⇒ 42,00 € Kg.
Pluma de Cerdo Ibérico a la brasa ⇒ 16,90 €
Paletilla de Lechal asada al estilo tradicional ⇒ 25,50 €
⊕ Todos nuestros cocinados se elaboran con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Mancha Oliva de las variedades alberquino y picual.
NUESTRO MARISCO
Pulpo a la gallega ⇒ 19,90 €
Almejas en salsa marinera ⇒ 17,50 €
Mejillones al vapor ⇒ 10,00 €
Berberechos ⇒ 9,90 €
Tellinas ⇒ 12,00 €
Tosta de Salmón ahumado ⇒ 4,00 €
Tosta de anchoa ahumada ⇒ 4,00 €
Gamba fresca cocida ⇒ 12,00 €
Langostino terciado cocido ⇒ 12,00 €
Ostras «Sorlut» con esferas de cítricos ⇒ 4,00 €
Percebe gallego ⇒ (según mercado)
Gamba blanca de Huelva a la plancha ⇒ 19,90 €
MARISCADA COCIDA
Pequeña (2 personas) ⇒ 32,00 €
Mediana (4 personas) ⇒ 64,00 €
Gigante (6 personas) ⇒ 95,00 €
PARRILLADA DE MARISCO A LA PLANCHA
Pequeña (2 personas) ⇒ 32,00 €
Mediana (4 personas) ⇒ 64,00 €
Gigante (6 personas) ⇒ 95,00 €
POSTRES
Torrija con Helado de Canela ⇒ 5,50 €
Tarta de Queso ⇒ 6,00 €
Mousse de Chocolate ⇒ 5,00 €
Pan de Calatrava (nuestro Pudin) ⇒ 5,50 €
Flan de Huevo ⇒ 5,00 €
Milhoja de Chocolate blanco ⇒ 6,00 €
Tarta helada de Whisky ó de Crema catalana flambeada ⇒ 5,00 €
CARTA DE VINOS
VINOS BLANCOS
D.O. UCLÉS
Kruberg manchego espumoso de aguja ⇒ 9,00 €
Finca la Estacada Semidulce Sauvignon Blanc ⇒ 11,00 €
Solmayor Verdejo Sauvignon Blanc ⇒ 9,00 €
Dominio de Fontana Verdejo Sauvignon Blanc ⇒ 13,00 €
D.O. RIBEIRO
Nereida 2020, Ribeiro ⇒ 12,00 €
D.O. RIAS BAIXAS
Martin Códax, Albariño ⇒ 18,00 €
Pazo de San Mauro, Albariño ⇒ 19,00 €
Marieta, Albariño ⇒ 11,00 €
VINOS TINTOS
D.O. UCLÉS
Dominio de Fontana Roble, Tempranillo 2020 ⇒ 11,00 €
Dominio de Fontana, Crianza Tempranillo y Cabernet Sauvignon ⇒ 13,00 €
D.O. LA MANCHA
Finca Antigua, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot ⇒ 15,00 €
D.O. RIOJA
Marqués de Griñon, Crianza 2015 ⇒ 16,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Emilio Moro, Tempranillo 2018 Ribera del Duero ⇒ 28,00 €
Matarromera, Crianza Ribera del Duero ⇒ 28,00 €
OTRAS VARIEDADES
Dulce María, dulce natural sweet ⇒ 12,00 €
Infinitus, Moscatel ⇒ 13,00 €
Sigilo Moravia, Dulce (estilo P.Ximénez) ⇒ 3,50 € (copa)
PRECIOS : IVA incluído en el precio
*Establecimiento con información disponible de nuestros productos en materia de alergias
e intolerancias alimentarias. SOLICITE INFORMACIÓN A NUESTRO PERSONAL.